加賀屋醸造 | サービスメニュー | 仕込み味噌

7,528円～

(普通仕込み20kgの価格です。10ｋｇから販売しています。)

仕込み味噌は味噌作りのプロが仕込んでお客様が育てる「我が家の天然醸造の味噌」です。

味噌は材料が全く同じでも気候・風土・熟成期間といった環境によって風味が異なります。ですからたった一つの「我が家の味」が完成します。

大豆、麹等の配合割合もお客様のご希望どおりにいたします。材料をお持ちのお客様には加工料のみで承ります。

配合割合も材料もお客様次第でなぜプロが仕込むのか？味噌の仕上がりで一番大事な「大豆の炊き具合」をプロに任せていただきたいからです。あとは熟成前の味噌をお客様のご自宅で完成させるだけです。たった一つの美味しい味が出来上がります。

仕込み味噌には「普通仕込み」「味噌玉入り仕込み」の2種類ございます。「味噌玉入り仕込み」は「普通仕込み」よりも風味が豊かになります。市販のお味噌には満足出来ない方は是非お試しください。