加賀屋醸造 | サービスメニュー | 仕込み味噌
味噌醸造・販売
仕込み味噌
7,528円~
(普通仕込み20kgの価格です。10kgから販売しています。)
仕込み味噌は味噌作りのプロが仕込んでお客様が育てる「
我が家の天然醸造の味噌
」です。
味噌は材料が全く同じでも気候・風土・熟成期間といった環境によって風味が異なります。ですからたった一つの「我が家の味」が完成します。
大豆、麹等の配合割合もお客様のご希望どおりにいたします。材料をお持ちのお客様には加工料のみで承ります。
配合割合も材料もお客様次第でなぜプロが仕込むのか?味噌の仕上がりで一番大事な「大豆の炊き具合」をプロに任せていただきたいからです。あとは熟成前の味噌をお客様のご自宅で完成させるだけです。たった一つの美味しい味が出来上がります。
仕込み味噌には「普通仕込み」「味噌玉入り仕込み」の2種類ございます。「味噌玉入り仕込み」は「普通仕込み」よりも風味が豊かになります。市販のお味噌には満足出来ない方は是非お試しください。
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